Kuracie medailóniky s bio natural ryžou

Prísady:

Kuracie rezne, paradajkové pyré, morská soľ, čierne korenie, provensálske korenie bio, cesnak, pór, šampiňóny, kapia, rastlinný olej, ryža dlhozrnná natural bio, šťava z jedného citróna.

Postup prípravy:

Kuracie rezne si naporciujeme medailóniky, ktoré nasolíme. Zo zohriateho paradajkového pyré, s trochou oleja, morskej soli, čierneho korenia, cesnaku a provensálskeho korenia si pripravíme pác. Mäso by sa malo marinovať najlepšie deň vopred.

Na kvapke oleja orestujeme šampiňóny a červenú papriku, pridáme nakrájaný pór, soľ a citrónovou šťavou. Odložíme bokom.

Na oleji najprv sprudka orestujeme mäso a následne mierne dopekáme. Mäso vyberieme, do výpeku vložíme zvyšky marinády, pridáme trocha vody a redukujeme. Môžeme naspäť vložiť mäso. Podávame s ryžou natural pripravenou podľa návodu (pomer ryža:voda - 1:2,5; cca 40min.).