Medovníčky BIOMILA

Prísady:

85g práškového cukru, 4 žĺtky, 375g medu, 700g BIOMILA špaldovej celozrnnej hladkej múky, 180g mletých orechov, trocha oleja, tri štvrtiny lyžičky amónia alebo sódy bikarbóny, mletá škorica bio, aníz, klinčeky, kôra z bio citróna, štipka bio mletého zázvoru, 2 žĺtky na potretie. 

Postup prípravy:

Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme med a olej. Vo väčšej mise zmiešame múku s orechami, pridáme ostatné ingrediencie a dobre premiešame. Vianočné koreniny - aníz, klinček, badián, .. pomelieme alebo rozdrvíme v mažiari. Do tekutej hmoty postupne prisypávame sypkú zmes. Spracujeme na medovníkové cesto, ktoré odložíme do chladničky. Na druhý deň, cesto rozvaľkáme asi na 0,8 cm a vykrajujeme ľubovoľné tvary, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.  Potierame žĺtkom a zdobíme orechom na povrchu. Ozdobiť môžeme aj po upečení citrónovou polevou. Pečieme pri 180°, nie veľmi do tmava. Medovníčky odporúčame skladovať v uzavretej nádobe s rozkrojeným jabĺčkom, aby zostali mäkké.

Náš tip:

Namiesto anízu, môžeme použiť badián, citrónovú kôru môžeme nahradiť pomarančovou. Ak je cesto príliž suché, pridáme trochu oleja.