Mexické muffiny

Slané Slané a sladké mlsanie

Dĺžka čítania: 39 sec.

16. 6. 2021

Prísady:

2 šálky kukuričnej múky bio, 100g strúhaného syra, 1 lyžička prášku do pečiva, morská soľ, 1 chilli paprička, 3/4 šálky mlieka, 4 lyžice olivového oleja bio, 1 vajce, tuk na vymastenie.

Postup prípravy:

V miske premiešame múku s kypriacim práškom a nastrúhaným syrom, soľou a nadrobno nakrájanou chilli papričkou. Zvlášť vyšľaháme vajce vo vlažnom mlieku, pridáme olej a pomaly tekutinu prilievame do pripravenej múkovej zmesi. Miešame iba toľko, aby sa všetko spojilo na hustú kašovitú hmotu. Formu na muffiny alebo väčšie košíčky vymažeme tukom a vysypeme múkou, naplníme do troch štvrtín cestom a pečieme vo vyhriatej rúre.