Štedrák

Sladké Slané a sladké mlsanie

Dĺžka čítania: 1 min., 16 sec.

16. 6. 2021

Prísady:

600g BIOMILA špaldovej celozrnnej múky hrubej, 3dcl mlieka, 120g masla, 100g bio trstinového prírodného cukru, 30g droždia, 2 žĺtky, morská soľ. Plnky:
1. Tvarohová – 250g tvarohu, 4 lyžice kyslej smotany, 1 van. cukor, 2 lyžice trstinového cukru
2. Lekvárová – slivkový lekvár
3. Orechová – 120g mletých orechov, 80g trstinového cukru
4. Maková – 120g mletého maku, 80g trstinového cukru
20g masla – roztopeného (na poliatie orechovej a makovej plnky)

Postup prípravy:

Pripravíme si kvások ( trocha teplého mlieka, lyžička cukru a droždie ). Ostatné suroviny spolu zmiešame, pridáme kvások a vymiesime cesto. Necháme kysnúť asi 1 hodinu.

Medzitým si pripravíme plnky:

1. Tvarohová – 250g tvarohu, 4 lyžice kyslej smotany, 1 van. cukor, 2 lyžice trstinového
cukru

2. Lekvárová – slivkový lekvár

3. Orechová – 120g mletých orechov, 80g trstinového cukru

4. Maková – 120g mletého maku, 80g trstinového cukru

20g masla – roztopeného ( na poliatie orechovej a makovej plnky )

Vykysnuté cesto rozdelíme na 5 bochníkov. 1 bochník rozvaľkáme a položíme na vymastený plech. Ako prvú dáme lekvárovú plnku a ďalej striedame cesto a orechová plnka, maková plnka (tieto plnky vždy po rozhrnutí na cesto pokvapkáme roztopeným maslom). Nakoniec dáme tvarohovú plnku. Posledný 5. bochník rozvaľkáme a pokrájame na 2cm široké pásiky, ktoré kladieme na tvarohovú plnku do tvaru mriežky. Nakoniec potrieme bielkom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 210°C. Pečieme do zlatista.