Tekvicový bulgur s parmezánovým čipsom

Prísady: 

BIOMILA Pšeničný bulgur, kurkuma, tekvica hokaido, zeleninový bujón, mletá rasca, čierne korenie, cibuľa, olivový olej, himalájska soľ, parmezán, čerstvá petržlenová vňať

Postup prípravy:

BIOMILA Pšeničný bulgur pripravíme podľa návodu. Na olivovom oleji opražíme cibuľku, pridáme na kocky nakrájanú tekvicu hokaido a kurkumu. Podlejeme trochou zeleninového vývaru, dochutíme mletou rascou, čienym korením a soľou a dusíme asi 10 min. Pred koncom pridáme vopred pripravený bulgur varíme asi 1 min a odstavíme. Na záver pridáme čerstvú nakrájanú petržlenovú vňať. Parmezánový chips - na zozohriatu panvicu rovnomerne rozsypeme nastruhaný parmezán necháme roztaviť a potom necháme vychladnúť. Vychladnutý sa dá rozlámať. Bulgur môže byť ako hlavný chod alebo sa perfektne hodí ako príloha k pečenému alebo konfitovanému kačaciemu stehnu.