Karobový prášok bio NaturGreen 200g

Karobový prášok pochádza z plodov vždyzeleného stredomorského stromu Rohovníka obyčajného (Ceratonia silliqua), ktorý je známy skôr pod názvom svätojánsky chlieb. Plody rohovníka predstavujú asi 30 cm dlhé struky, ktoré sú v období plnej zrelosti tmavohnedej farby. Karobový prášok sa vyrába z vysušených strukov, ktoré sa opražia a následne pomelú. 
                                             

Karob sa používa sa ako náhradka kakaa, pre tých, ktorí kakao konzumovať nemôžu (alergici, tehotné a dojčiace ženy, hypertonici, ..). Jeho prednosti oproti kakau sú: vysoký podiel vlákniny a lignínu, čo je prospešné pre naše trávenie, nulový obsah tuku, nízky obsah sodíka, vyšší obsah vápnika. Karob na rozdiel od kakaa neobsahuje alkaloid kofeín, resp. theobromín, takže si ho môžu dopriať tehotné alebo dojčiace ženy, či osoby s vysokým krvným tlakom. Najvyšší podiel v zložení majú jednoznačne sacharidy. Jeho sladkastá chuť sa výborne hodí do rôznych pečených alebo nepečených dezertov a múčnikov alebo všade tam, kde by ste použili kakao. V potravinástve sa karob používa v dojčenskej výžive a taktiež sa z karobu získava karubín, bezpečná prídavna látka E410, ktorá má zahusťujúci a stabilizačný účinok.

Vedeli ste, že.. ?
karobové bôby sa v minulosti používali na jemné dovažovanie drahokamov či zlata? Jeden bôb predstavoval jeden karát-  z gréckeho kerátion - malý roh, čomu sa rohovníkový struk podobá. Slovíčko karát je preto odvodené od slova karob.
 

Skladovanie: Skladujte v suchu.

Alergény: Môže obsahovať stopy škrupinových plodov a sóje.