Domáce vajíčkové tagliatelle s jedlými kvetmi, cuketou a prosciuttom
Domáce cestoviny sú najlepšie na svete. Zapojte do ich výroby aj ostatných členov rodiny a o zábavu bude postarané!
Prísady: 150g špaldovej múky hladkej, 1 žĺtok, 1 vajce, soľ, jedlé kvety (sirôtky, fialky) 1 ks cukety, 100g šunky prosciutto, mleté chilli, čerstvá bazalka, olivový olej
Postup prípravy: Z múky, vajíčka, žĺtka a soli vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na 4 časti. Rozvaľkáme a na dva pláty poukladáme jedlé kvety. Preložíme ďalšími dvomi plátmi a zasa rozvaľkáme. Nakrájame dlhé rezance a odvaríme vo vriacej osolenej vode. Medzitým cuketu a prosciutto nakrájame na rezance. Na panvicu si dáme zohriať trocha olivového oleja. Do panvice vložíme cuketu a prosciutto opražíme a pridáme odvarené tagliatelle. Dobre premiešame a dochutíme chilli a bazalkou.
Tip: Pri podávaní môžeme použiť nastrúhaný parmezán.
V tomto recepte sú použité tieto výrobky z nášho E-shopu
BIOMILA Špaldová múka hladká BIO 1kg
Ak neobľubujete celozrnnú múku, no chcete do svojho jedálnička zaradiť niečo nové, tak špaldová múka hladká je ten správny tip.
Chilli mleté bio Sonnentor 40 g
Chilli mleté sa používa na prípravu pikantných pokrmov.