Hustá hŕstková polievka

Prísady:

200g strukovín (bio červená šošovica, bio hrach polený, bio fazuľa mungo), 4 menšie mrkvy, 3 malé petržleny, polovička kápie, 1 cibuľa, viazanička petržlenovej vňate, mletá červená paprika, kurkuma, soľ, BIOMILA špaldová celozrnná múka hladká, ghí (prepúšťané maslo). 

Postup prípravy:

Strukoviny uvaríme v neosolenej vode na miernom ohni. Zeleninu poriadne očistíme, umyjeme a nakrájame. Z prepúšťaného masla a špaldovej múky urobíme jemnú zápražku, poprášime mletou červenou paprikou a kurkumou, jemne popražíme a zalejeme vodou. Do hrnca pridáme pokrájanú zeleninu aj s viazaničkou petržlenovej vňate, osolíme. Keď je zelenina takmer hotová, pridáme uvarenú zmes strukovín a ešte povaríme. Podávame s BIOMILA celozrnnými špaldovými rezancami.