Perníkové sušienky

Prísady:

600 g hladkej múky bio (špaldovej, pšeničnej, alebo i ražnej), 250g masla, 100g trstinového cukru bio, 2 PL melasy bio, 1/2 vrecúška kypriaceho prášku do perníka, žĺtok z 1 vajíčka

Postup prípravy:

V mise zmiešame múku, kypriaci prášok s perníkovým korením, maslo, cukor a žĺtok a vypracujeme pružné cesto. Podľa potreby pridáme múku, prípadne vodu. Bochník cesta prekryjeme v miske utierkou (alebo zabalíme do potravinovej fólie) a aspoň na hodinu vložíme do chladničky, aby stuhlo (ľahšie sa s ním potom pracuje). Potom na pomúčenej doske cesto vyvaľkáme na hrúbku asi pol centimetra a vykrajujeme ľubovoľné tvary, ktoré kladieme na plech vymastený, alebo vystlaný papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 10-12 minút, kým zružovejú.

Hotové perníkové sušienky uložíme do uzatvárateľnej nádoby (aby nenabrali vlhkosť) a môžeme ich konzumovať aj mesiac.

Náš tip:

Upečené perníčky môžeme prizdobiť bielkom v cukre, alebo čokoládou apod., prípadne umocniť ich vôňu škoricou.

Za recept ďakujeme pani Majke Kadlečíkovej, novinárke, poetke a zaujatej kuchárke :)