Špaldový mrežovník BIOMILA

Sladké Slané a sladké mlsanie

Dĺžka čítania: 1 min., 8 sec.

16. 6. 2021

Prísady:

450g BIOMILA špaldovej celozrnnej hladkej múky, 250g masla, 3 vajcia, 2 lyžice mlieka, 150g prírodného trstinového cukru bio, 1 balíček vanilkového cukru bio, (alebo pol vanilky - rozrežte struk vanilky pozdĺžne a vyškriabte zvnútra tmavé semienka), 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva bio, marmeláda (bioláda), alebo lekvár.

Postup prípravy:

Všetky suroviny (okrem marmelády) spolu dôkladne premiešame a vypracujeme vláčne cesto (bielok z jedného vajíčka si môžeme odložiť do šálky na potretie). Necháme cesto asi 20 minút odpočinúť. Potom ho rozdelíme a jednu tretinu odložíme. Dve tretiny cesta rozvaľkáme na hrúbku asi 0,5-0,8 cm a položíme ho na plech prikrytý papierom na pečenie. Na cesto rozotrieme ovocnú marmeládu alebo lekvár, podľa chuti. Zvyšnú tretinu cesta rozvaľkáme a narežeme na pásiky široké asi 1 cm. Kladieme ich priečne na marmeládu tak, aby sme vytvorili mriežkovanie. Cesto na povrchu potrieme rozšľahaným vaječným bielkom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 220 °C asi na 40 minút. Po upečení rozkrájame tak, aby nám mriežky pekne ukázali a pred podávaním môžeme mrežovník posypať cukrom.