VYBERTE SI KATEGÓRIU

BIOMILA Špaldová celozrnná múka hladká BIO 1kg

BIOMILA Špaldová celozrnná múka hladká BIO 1kg
Dostupnosť:
Skladom
Kód produktu:
B0311204
Trvanlivosť:
6 mesiacov
Počet kusov v kartóne:
10
Krajina pôvodu:
Poľnohospodárstvo EÚ (Slovensko)
Naša cena:
2,42 € s DPH
Bez DPH:
2,02 €

Pšenica špaldová (Triticum spelta) je jednou z najstarších kultúrnych plodín. Špalda je pestovaná v súlade zo zásadami ekologického poľnohospodárstva, takže máte istotu, že Vaše telo nie je vystavené zbytočnou záťažou chemickými látkami. Pevný dvojitý obal pliev (vyžaduje dodatočné lúpanie po zbere) jedinečne chráni zrno pred kontamináciou. V celozrnnej špaldovej múke zostávajú zachované všetky cenné zložky, charakterizujúce pšenicu špaldovú. Múka je vynikajúca na pečenie a priame použitie v domácnosti namiesto klasickej múky. Pôžitok z jedla zvýrazňuje jemne oriešková chuť špaldy. Je výborná na pečenie chleba, koláčov, zákuskov, a rôznych iných dobrôt.

Viac o špaldovej pšenici sa dozviete v článku Čo je špalda?

Rady pred prvým použitím špaldovej celozrnnej múky: Celozrnná múka je chuťovo výraznejšia ako biele múky, preto je spočiatku vhodné postupne pridávať k bielej múke 1/3-2/3 celozrnnej, kým pri použití prejdete na celých 100%. Farba pečiva je prirodzene tmavšia, cesto je tuhšie. Výrobky z celozrnnej múky sú sýtejšie a trvanlivejšie ako z bežnej bielej múky. 

Zloženie: celozrnná múka hladká z pšenice špaldy*
               * z ekologického poľnohospodárstva
 
Výživové údaje                                                             v 100 g                         
  Energia 1 470 kJ / 348 kcal
  tuky  3,12 g
        - z toho nasýtené mastné kyseliny   0,45 g
  sacharidy 71,39 g
        - z toho cukry   0,89 g
  vláknina   9,19 g
  bielkoviny 13,15 g
  soľ < 0,0025 g


Skladovanie: skladujte pri teplote do 25°C a relatívnej vlhkosti do 70%.

Alergény: Obsahuje lepok.

Zaujímalo Vás:
Q: „Dobry den, pred par dnami som si zakupila (nie priamo u Vas) Vasu muku Biomila - spaldova celozrnna hladka, trvanlivost do 8.8.2014 a po rozbaleni som bola velmi neprijemne prekvapena, ked v sacku bola namiesto celozrnnej obycajna biela muka (asi spaldova?). Kontaktujem Vas preto, lebo ma zaujima, ako mohlo dost k takemuto omylu a aka je pravdepodobnost, ze sa to bude opakovat, lebo mam teraz voci Vasim vyrobkom dost vysoku nedoveru, ked nemam istotu, co v sacku naozaj bude, ale chcem dat Vasim vyrobkom este sancu, pretoze som bola dost dlhu dobu hlavne s Vasimi mukami velmi spokojna. A este sa chcem spytat - ked som bola spominanu muku vratit do obchodu, kde som si ju zakupila, povedali mi, ze inu spaldovu muku uz asi ani do jula mat nebudu, lebo sa caka na novu urodu... chcem sa spytat, ci je to s Vasimi zasobami naozaj take biedne. Vopred dakujem za odpovede.
A: Dobrý deň, reagujem na váš ohlas ohľadom celozrnnej múky BIOMILA. Nie je problém v tom, že by omylom bola zabalená špaldová múka biela namiesto celozrnnej, ale v tom, že sme začali obilie na múku spracovávať v inom mlyne, ktorý pracuje úplne na inej technológii ako sme spracovávali doteraz. Z tohto dôvodu sú múky na pohľad bledšie ako ste boli zvyknutá. Parametre múky sú však v zhode s výživovými parametrami pre celozrnné múky. Aj my by sme radšej vyrábali múku, ktorá by mala senzorické vlastnosti ako doteraz, ale žiaľ, momentálne to nie je možné a musíme sa uspokojiť s múkami takéhoto svetlejšieho vzhľadu. Otruby v nej sú veľmi najemno zomleté. Pracujeme na tom, aby sme sa v budúcnosti mohli vrátiť k múkam, na aké boli naši zákazníci zvyknutí.

V obchode vás informovali pravdivo. Nakoľko je dopyt po bio špalde a bio špaldovej múke oveľa vyšší ako sme schopní ponúknuť, pravdepodobne budeme dodávať ďalšiu múku až z novej úrody. Tento vysoký záujem zákazníkov nás teší, ale zároveň nás mrzí, že nevieme tento dopyt pokryť. Pestovať môžeme len na ekologických pôdach pri dodržiavaní šetrných osevných postupoch a teda v obmedzenom množstve. Ďakujeme za vaše pochopenie a verím, že zostanete našou vernou zákazníčkou."

Q: „Po kúpe Vášho výrobku "Špaldová celozrná múka hladká" ma zaujíma postup prípravy tejto múky. Ake konzervačné látky so do múky pridávané? Môžete mi prosím podať tieto informácie? Ďakujem. S pozdravom Merčák.“
A: „Dobrý deň, pán Merčák, náš výrobok BIOMILA  Špaldová celozrnná múka hladká je BIO potravina, čo znamená že je to produkt ekologickej výroby a pri výrobe múky a ani pri pestovaní obilniny neboli použité žiadne chemické látky. Do výrobku nie sú pridávané žiadne konzervačné látky. Výrobok sa získava mletím bio pšenice špaldovej – celého zrna. V prípade ďalších otázok nás neváhajte kontaktovať.“

Q: „Dobrý deň. Keď sa uvádza, že táto múka je slovenský výrobok, myslí sa tým, že špalda z ktorej bola vyrobená narástla na Slovensku alebo tu bolo len zomletá? Ďakujem, M. Leitner.“
A: „Dobrý deň, pán Leitner, naše špaldové múky BIOMILA sú vyrobené zo špaldy dopestovanej na Slovensku. Špaldovu pšenicu pestujeme v ekologickom systéme poľnohospodárstva na myjavských kopaniciach, ďaleko od priemyselných centier. V prípade ďalších otázok nás neváhajte kontaktovať.“

Q: "Dobrý deň, zaujímalo by ma aká je trvanlivosť chleba z celozrnnej múky? Čítala som článok, kde sa písalo, že chlieb po 48 hodinách obsahuje tzv. mykotoxíny... Ďakujem, Sotkovská"

A: "Dobrý deň, pani Sotkovská. Celozrnné múky, ktoré boli mleté zo zrna nezbaveného klíčkov majú všeobecne kratšiu trvanlivosť ako celozrnné múky zo zrna zbaveného klíčka, alebo biele múky. Väčšinou sa však používajú celozrnné múky mleté zo zrna zbavené klíčka, tzv. odieraním. Trvanlivosť upečeného chleba záleží najmä od spôsobu a doby skladovania. Po 48 hodinách môže rovnako obsahovať mykotoxíny chlieb biely, ako celozrnný. Ak totiž obsahovalo mykotoxíny už obilné zrno (na čo má vplyv aj napr. počasie pri zbere), automaticky sa dostanú aj do múky a pri zlom skladovaní chleba, napr. v mikroténovom vrecku, sa môžu mykotoxíny rozmnožiť. Nevidíme však rozdiel v riziku obsahu mykotoxínov v bielom, či celozrnnom chlebe, pokiaľ sú správne skladované a zrno bolo bez nebezpečných mykotoxínov. Aj na Slovensku platia určité legislatívou stanovené limity pre obsah cudzorodých látok a toxínov v surovine a zrno potravinárskych obilnín nesmie obsahovať vyšší obsah mykotoxínov, ako je povolené. V každom prípade, chlieb je najlepší čerstvý a nie je dobré ho dlho skladovať."

Tieto stránky využívajú cookies. Ich ďalším používaním súhlasíte s využívaním cookies. Prečítajte si informácie o tom, ako cookies používame a ako ich používanie môžete odmietnuť nastavením svojho internetového prehliadača.

SÚHLASÍM ODMIETNUŤ