Cuketové loďky so špaldovou tarhoňou

Prísady:

1 mladá cuketa, 100g BIOMILA špaldovej celozrnnej tarhone, 1 cibuľa, 1 paprika, 1 rajčiak (alebo hotové krájané lúpané rajčiny), 1 strúčik cesnaku, 50g šunky, 1 PL ľanu bio, pol hrste sušených dubákov (môžeme nahradiť hlivou), rastlinný olej bio, morská soľ, čierne mleté korenie, oregano, tvrdý syr.

Postup prípravy:

Cuketu umyjeme, rozkrojíme pozdĺžne na polovicu, vnútro vydlabeme polievkovou lyžicou. Vydlabané cuketové polovičky jemne povaríme (3 min.) v osolenej vode. Zatiaľ si nakrájame cibuľu a opražíme ju na oleji. Po chvíli pridáme roztlačený cesnak a postupne pridávame huby, rajčiny, nakrájanú papriku, nakrájanú šunku, osolíme a podľa potreby zalejeme vývarom z cukety. Dochutíme mletým čiernym korením a oreganom. Dusíme. Keď je zmes takmer hotová, pridáme tarhoňu, podľa potreby dolejeme ešte vývar (asi 100 ml), zakryjeme a tarhoňu necháme dôjsť. Odstavíme. Do zmesi pridáme ľan. Cukety potrieme zvonka olejom a položíme na plech. Naplníme horúcou zmesou, povrch lodiek môžeme posypať syrom, dáme zapiecť pri 180 stupňoch asi na 15-20 minút.

Náš tip:

Loďky môžeme pekne dodekorovať s pomocou „plachiet“ s ryžového papiera, špajdle a olív.