Špenátové placky zo šošovicovej múky

Prísady:

200 g múky z červenej šošovice BIOHARMONIE, 200 g celozrnnej špaldovej múky BIOMILA,1 kávová lyžička himalájskej soli,

1/2 kávovej lyžičky mletého čierneho korenia, 1/2 kávovej lyžičky mletej chilli papričky,1/2 kávovej lyžičky drtenej rasce.

2 kávové lyžičky sušeného droždia, 20 ml sezamového oleja, 75 ml vlažnej vody, 200 g čerstvých špenátových listov.

Postup prípravy:

V miske premiešame múku z červenej šošovice,špaldovú múku, soľ, korenie, chilli, rascu, sušené droždie, olej, vlažnú vodu a sparené, vymačkané a pokrájané  špenátové listy. Spracujeme tuhé cesto, ktoré necháme v teple hodinu odpočinúť. Z cesta vyvaľkáme na pomúčenej doske placky hrubé asi pol centimetra a pečieme na suchej teflonovej panvici do zlatova. 

Náš tip:

Podávame s drezingom alebo ostrou indickou omáčkou.